Légère et délicate, l'huile d'olive du Château Léoube exhale des arômes de tomates et d'herbes fraîches. Le précieux nectar est obtenu à partir d'un assemblage de plusieurs variétés d'olives italiennes et provençales : Pendolino, Frantoïo, l'Olivette, l'Aglandau, la Bouteillan, la Picholine et le Cayon. A déguster en filet sur du pain croustillant, en salade, avec des antipasti (artichauts, chèvres frais) ou avec des poissons et crustacés.

Le château Léoube est un domaine viticole d'exception dans le Var sur le Cap Bénat. Il produit dans un cadre préservé une gamme de vins rosés, de vins rouges, de vins blancs, de vins pétillants et de l'huile d'olive extra vierge. Depuis quelques années, le château Léoube se tourne vers l'agriculture biologique et cultive ses terres en biodynamie.